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本平稳。近年来一直都是价格连年起伏、出口又频频受阻的香菇，今冬明春价格“命运”将会如何？据统计，去年全国香菇总产量约为7.55万吨，较上年减少23%。今年则有大幅增长，截至10月份，所有档次的干、鲜香菇都较上年同期上涨30%左右，3-4厘米木屑干菇每公斤50元左右，外销价同时上涨。据业内人士分析，今年香菇总量估计在去年基础上增加20%，达9.06万吨。11月份，新菇上市后，菇价基本保持稳定。首先，上年库存不足，经营者既要满足年前旺季供货，又要补充库存；其次，出口公司都要争取