英
 
文
 
名:
  Sodium  acetate   
分
 
子
 
式:
  CH3COONa
·
3H2O   
物理性质:
 
本产品为无色或白色晶体,暴露于潮湿空气中易潮解于
干燥空气中易风化
.
比重
1.45
,熔点
58
度,在
123
摄氏度时失去结
晶水,变为无水醋酸钠。易溶于水,稍溶于乙醇。
作为乙酸的共轭碱,乙酸钠可以与乙酸配置缓冲液,pH调节范围为3.7-5.6,这种缓冲剂在生物化学学科中非常有用。