湖北瑞邦生物科技有限公司

 
为了使乳品中的钙及矿物质更好的吸收，必须有充足的胶原蛋白，鱼胶原蛋白肽不仅促使钙的吸收，而且能促进指甲和头发的生长。鱼胶原蛋白肽在乳品中的应用使鱼胶原蛋白肽和乳品中的钙结合成最好的黄金组合。具有增强人体免疫功能，激活细胞活性，美容，改善细胞新陈代谢，促进、维持细胞的正常新陈代谢。其黄金组合既有营养保健功能，又具有较好的乳化稳定使用效果。

乳蛋白含有色氨酸而不含甘氨酸，鱼胶原蛋白肽不含色氨酸而含有甘氨酸，两者的结合营养互补，消化吸收率就会大大的提高了。而且一般乳品中含一定量的脂肪，加入鱼胶原蛋白肽后生产羊液态奶时其乳化性，稳定性都有很大的改善，不会产生脂肪上浮现象，加入鱼胶原蛋白肽在乳品中还具有稳定剂的作用，生产出的乳制品滑爽，细腻，鱼胶原蛋白肽的低黏度性可使乳制品易于加工操作，一定量的鱼胶原蛋白肽具有乳化和稳定的双重功效，在液态乳产品中很容易达到所需的乳化能力，提高水包油体系的乳化能力，因此能良好的保持乳品自身的胶体结构。在乳的杀菌阶段和产品的储存过程中，鱼胶原蛋白肽可以通过氢键的形成防止乳清析出，从而防止蛋白从液相中分离出来。在生产过程中对超高温杀菌造成的蛋白变性有一定的保护作用。

鱼胶原蛋白肽还可用在不同类型的酸性乳饮料中，最突出的作用是作为稳定剂效果使用。并具有在低脂肪下可达到高奶油口感的效果，提高消费者的接受性。

鱼胶原蛋白肽添加到乳品中，提高了产品的营养价值，增强了产品的保健功能。利用优势资源的整合将鱼胶原蛋白应用到乳品中，形成黄金组合，在市场上受到广大消费者尤其是女性消费者的青睐。

瑞邦鱼胶原蛋白肽是利用现代生物定向酶切技术从鱼鳞中提取的小分子活性肽，平均分子量在1000DAL左右，具有很高的消化吸收性，产品富含多种氨基酸，具有灰分、重金属含量低，蛋白、羟脯氨酸含量高，水溶液颜色浅，透光率高的特点。

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产品分为食品级、饮料级、化妆品级、医药级，广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药制品中。

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