番茄提取物(tomato extract) 来源:以番茄(Lycopersicon esculentum)果实为原料,用二氧化碳超临境技术提取得到粉末状的番茄色素。用途:番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等着色,为红色着色剂。成分:为茄红素(Lycopene)或番茄红素。性质:暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂,不溶合于水。油溶合液呈黄橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定,并有抗氧化能力。包装:10公斤纸箱或25公斤纸板桶,4袋/箱,2.5公斤/袋.真空包装.
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