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  饭店厨房用高压静电式油烟净化器原理 ：
在风机的作用下、油烟气混合污染物通过油烟净化器，油烟气在高压静电场的作用下，被电离、分解，吸附 、碳化，同时高压电场中产生的活性因子臭氧（O3），对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。通过油烟净化器的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，因此排放到室外的是相当清洁的空气。
产品特点
1、静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；
2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；
3、设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；
4、安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要；
5、净化效率高，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味。
安装要求：设备安装在风机前后均可，建议安装在风机之后，可以减少风机的损耗。进出风口采用阀兰连接时，注意作好连接口的密封。设备可以安装在室内或室外。按规范要求，注意箱体可靠接地。
使用说明：1.此设备在使用三个月后须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗。2.此设备在运行30～40天后，应定期打开底阀排出设备污油。3.此设备的耗电量并不是很多。设备在启动后应尽可能较长时间使用。如频繁的启动关闭将使设备寿命缩短。4.此设备在运行过程中是绝对禁止打开检修门，如要检修请关闭电源后进行。5.此设备只可由专业人员打开拆装本设备；设备的高压部份只能由专业维护人员有权打开调试。6.此设备开机后风机会先运转5分钟，吹干设备后，设备方会正常运转。