食品铁盒包装的制作注重的是内外兼修:内部要使得产品的品质历久而不变质,保持食品的鲜美;外在讲求制作工艺的创新,用设计和式样体现铁盒品味和格调。
马口铁食品包装盒不仅提供一个除了热以外,还完全隔绝环境因素的密闭系统,避色食品因光、温度、氧气、湿气而劣变,也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味,食品贮存的稳定度优于其它包装材质,维他命C的保存率最高,营养素的保存性亦最好。
马口铁具有不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用,以致大量流失。据研究分析显示,
透明玻璃瓶装的牛奶,维他命C的损失量比深色瓶装的牛奶高14倍,光亦会使牛奶产生氧化异味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而损失营养价值,马口铁罐的不透光使得
维他命C的保存率最高。