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蔬菜风干机，全称脱水蔬菜烘干机，又称果蔬烘干机，是将新鲜或季节性蔬菜、果品进行脱水烘干的专用设备。

设备组成

脱水蔬菜烘干机由加料器、加器热、干燥段及排湿风机等主要组成。

工作原理

蔬菜或果品等物料由加料器均匀地铺在网带上，由传动装置拖至烘干加热段，通过若干次均匀的热质循环交换，使物料在干燥段内完成整个烘干脱水冷却过程，烘干后的成品被连续运出，进行包装或进入下一道工序。

设备特点

1.可进行大批量连续生产，并最大限度的保留产品的营养成份及颜色等。 　　

2.烘干面积、温度、网带运转速度等均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。 　　

3.可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。

应用范围

适用于食品、饮料、制药等多个行业，其具备的多种功能是其他设备所不能完成的，该机不使用蒸汽，大大节约了能源，降低了成本。