广州市白云区黄石科创烘焙器具商行

传统手工Gelato需要用缓慢搅拌的机器混合，以打散里面的水晶体，实现较柔滑的口感，如步骤3。如果没有冰激凌机，通过定时手工搅拌的方法，也能够打散里面的水晶体，但吃的时候仍有少许冰沙感，吃之前需要室温软化片刻。手工搅拌时，不同冰箱制冷效果不同，如果搅拌6次以上仍然没有达到半凝固状态，需要继续搅拌几次。而且还要搭配52头裱花嘴！ 冰淇淋+西瓜+空调+电脑+手机+满格wifi+冰镇啤酒+冷饮+球赛+大热天也能喊出来陪你的好友+一个爱你的人，据说这是大部分人最希望拥有的夏天。冰淇淋代表着夏天，但冰淇淋是高脂肪、高热量、多添加剂的食品，不宜多食。如果能够在家自己动手制作冰淇淋，就可以把冰淇淋的糖粉和脂肪含量降低，还能杜绝各种添加剂。世界上公认最健康的手工冰淇淋，是发源于意大利的Gelato(吉拉多)。和用鲜奶油制作的美式冰淇淋Icecream不同，Gelato不以鲜奶油为主料，只用鲜奶和鲜果、鸡蛋、坚果等等制作，用传统的手工技术加上52头裱花嘴做出最鲜美柔顺，又富有厚实感的意式冰淇淋。 Gelato里的空气含量仅为25%左右，脂肪含量只有8%，比起脂肪含量达25%以上的Icecream，相信更多爱美爱健康的人士会选择Gelato。在整个过程中52头裱花嘴起到了一个重要的作用！　　 本文由科创烘焙器具整理发布，转载请注明出处http://www.zggzkc.com/article-2-103.html