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可进行多种食物加工操作的厨房电器。又称厨房多用机。食物加工机分为动力部和工作部两大部分(见图  )。动力部是食物加工机的台座，常用铝压铸或注塑而成。

      可进行多种食物加工操作的厨房电器。又称厨房多用机。食物加工机分为动力部和工作部两大部分(见图  )。动力部是食物加工机的台座，常用铝压铸或注塑而成。台座中装有电动机和变速机构，面板上装有调速按钮，可以按加工操作的需要，使工作部处于不同的工作位置。工作部用于进行食物加工，往往有多个，各自具有不同的用途。可以利用工作部上的快速装卡机构与台座方便而迅速地装卸。较常见的工作部类型有:片切刀(切片)、孔切刀(擦丝)、绞刀(绞肉)、十字刀(水果搅打出汁)、挤汁头(挤柠檬类水果汁)、面片辊子(压面片)、面条轧刀(轧面条)、搅拌器(和面、打蛋)等等。

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