鱼肉采肉机的传动方式是:电动机通过三角带——-齿轮——-带辊,分别把动力传递给橡胶带及不锈钢采取筒,并使其运转鱼肉采取机采取鱼肉的过程是:人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏对大鱼,则需将鱼剖分成两半,并漂洗干净.随后将待采取的两片鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒,背部贴近橡胶带),
鱼肉采肉机鱼在橡胶带的带动下进入采取筒与橡胶带的挤压区,则被采取的鱼,在橡胶带与采取筒之间的挤压力的作用,
鱼肉采肉机鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入采取筒内,随后人工再将进入采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中.
鱼肉采肉机鱼皮及鱼刺则被装在机器上的从采取筒上刮下落在橡胶带上,被橡胶带带入机器底部的收集槽中.