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煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。


　　[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。


　　有一定解热镇痛作用 能促进胃液分泌，助消化 有增强新陈代谢、抗衰老等作用。


　　[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔 胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔 肾阴不足，视物昏花。

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