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脯氨酸 
英文名称：proline;Pro 
定义：学名：吡咯烷酮羧酸。一种环状的亚氨基酸，在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用，易于形成顺式的肽键，不利于α螺旋的形成等。符号：P。 
英文名：proline   
英文缩写：P，Pro  
CAS号：145-85-3   
化学式：C5H9NO2 
外观与性状：白色结晶或结晶性粉末或无色针状结晶，含一个结晶水。 微臭，味微甜。   
熔点：210-220 °C   
比旋度：-84.5°至-86.0°。   
潮解性：有潮解性。