广州市嘉宝饮食管理服务有限公司

公司调查显示：食堂剩饭剩菜，直接反映餐饮服务质量。原因很简单，饭菜不好吃，不合员工的味口，那么，剩饭剩菜自然就很多。

视频：全国100家食堂剩菜剩饭原因调查

  调查结果显示，原因有以下几种：

1，饭菜质量差，不好吃   -   占70%

2，饭菜打的太多，吃不完 - 占60%

3，剩饭剩菜的习惯   - 占15%

4，减肥 - 占10%

从上面的结果可以看到，饭菜不好吃是剩饭剩菜最主要的原因。 

  发现问题：

作为优秀的餐饮公司，对食堂经营情况要有敏锐的嗅觉。食堂饭菜好不好吃，有时候员工并不能及时向食堂反映，但是通过剩饭剩菜的多少，就能及时发现餐饮服务中出现的问题。

解决问题：

1，提高饭菜质量，菜品要多样化，满足不同口味的餐饮需求

2，打饭要适量。饭菜的份量太少，员工吃不饱；份量太多，员工又吃不完导致浪费，同时也增加食堂成本。

3，宣传"爱珍粮食"，提高员工素质。“汗汗滴禾下土，粒粒皆辛苦”，通过宣传画，广告等形式，教育大家珍惜粮食，避免浪费。

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