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腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，正宗土猪腊肉预定哪里有
，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉从鲜肉加工、制作到存疋放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

 本产品是用传统的方法秘制腊肉，经过层层挑选，从猪的养殖、粮食、挑选再到制作，都经过层层监制，而且售卖期只在，十月份、十一月份、十二月份。其他时期只能是预定，圈养肉是纯粮食猪屮圈养，重庆市涪陵区片片通宏发食品加工厂，涪陵区片片通宏发食品，经屠宰，秘制，用钢碳，白杉熏制而成。



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