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食堂承包第一品牌【祥瑞,王生,18607555545】工厂食堂承包公司,惠州食堂承包公司,东莞食堂承包,广州食堂承包,工业区食堂承包。
食堂承包公司中厨房食品的安全注意事项有哪些?
1、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染,例如,厨具用同一把刀先后切生肉和熟肉,可能造成污染。
2、保持厨房清洁。烹饪用具、厨具刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天,下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方;接触食物的衣物应该定期更换,在下次使用前应高温消毒。
3、经常洗手。做饭前要把手洗干净,每次做饭间歇的时候都要重新洗手;做饭时,转而做另外一种食品时要洗手,例如,做完了鱼开始做肉的时候,一定要洗手;宠物也可能是传染源。
4、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。
公司名称:东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
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负责人:王生
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