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[供应]供应(东莞客户)深圳食堂承包第一品牌【祥瑞】供应食堂餐具的消毒管理
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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供应(东莞客户)深圳食堂承包第一品牌【祥瑞】供应食堂餐具的消毒管理 详细信息

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食堂餐具清洗后需经消毒处理,目的是确保餐具卫生,以保障顾客的安全。一般的消毒方式包括物理及化学药剂处理,其有效杀菌法有下列几种:
一、煮沸杀菌法
以摄氏100℃的沸水煮沸5分钟以上(如毛巾、抹布)或1分钟以上(如餐具)进行杀菌消毒。
二、蒸气杀菌法
以100℃的蒸汽加热10分钟以上(如毛巾、抹布等)或2分钟以上(如餐具)进行杀菌消毒。
三、热水杀菌法
以80℃以上的热水加热2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。
四、氯液杀菌法
食堂承包第一品牌【祥瑞】供应氯液杀菌法就是:氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分钟以上(餐具)进行杀菌消毒。
五、干热杀菌法
以85℃以上的干热,加热30分钟以上(餐具)进行杀菌消毒

公司名称:东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
深圳食堂承包:http://www.xrcn.com.cn http://www.shitangchengbao.net http://www.canyingongsi.net 
负责人:王生 
电话:0769-82737498   
手机:18607555545 13509212422 
传真:0769-82739899 
邮箱:Xiangrui-XR@hotmail.com    
地址:东莞市黄江镇黄江大道伟城商务大厦6楼

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