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东莞食堂承包中广东肠粉的做法
1.将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时;
2.将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;
3.上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
公司名称:东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
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负责人:王生
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