东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司

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食堂承包，食堂承包公司，东莞食堂承包，食堂承包第一品牌【祥瑞，王生，18607555545】祥瑞膳食管理有限公司，系农副产品批发大型股份制企业，其膳食管理有限公司经过多年的不懈努力，在饭堂承包、厨房布局、粮油及农副产品批发等方面正取得辉煌业绩。       

     食堂承包，就是餐饮企业将本企业厨房工作承包给一至几名具体承包人，由承包人招聘组织厨房工作人员，安排厨房工作、负责厨房管理，并根据工作内容、工作量和双方商定的一些其它项目，确定厨房工资总额，由承包人统一发放和支配。

     把食堂承包出去这种新的统一管理方式的优势有什么呢？

    在许多未实行厨房承包的餐饮企业，厨房内部矛盾重重，一菜多味，因厨师而异的现象是经常出现的，而厨房承包则基本消除了这一现象，有利于出菜的标准化，保证了餐饮企业产品质量的稳定性，从而能树立良好的产品形象。

    厨房承包之后，承包人在用人、分配、成本控制、质量管理和菜肴品种确定等方面拥有较大自主权，而作为餐饮方面的主要负责人（餐饮部经理）很难直接插手厨房管理，因此，在厨房与餐厅的管理接口处，如出菜速度的控制、服务员与厨师的配合、厨房与餐厅的信息沟通、餐饮经营整体方案的推出等方面，就容易出现问题。

     东莞食堂承包后的厨房其内部人员往往容易形成小集团，使企业的有关规章制度很难在厨房得以真正贯彻实施，较容易形成"国中之国"的半独立状态。

     厨房承包方式在中小型企业较为普遍，而在大型的宾馆和餐饮企业则极其少见。餐饮业迅猛发展，而厨房管理还依然停滞在经验管理这一层次上，这是一个巨大的反差，也是厨房承包者们需迫切解决的一个重要问题。

    你的企业还在等什么呢？赶快也承包出去统一管理吧！

公司名称：东莞市祥瑞膳食管理服务有限公司
东莞食堂承包：http://www.xrcn.com.cn http://www.shitangchengbao.net http://www.canyingongsi.net 
负责人：王生 
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