南充金香园食品厂

南充金香园食品厂-瓜子酥的做法 1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀 2.再加入一个蛋白搅拌均匀 3.低筋面粉过筛 4.将面粉倒入蛋白中 5.搅拌均匀(瓜子酥食品厂) 6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右 7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形 8.上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右(芝麻酥食品厂) 烹饪技巧 1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。 2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。 3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆(花生酥食品厂)。 4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。