冷库设备不同制冷方法使用不同的设备,目前应用最广的是蒸气压缩制冷,主要设备有压缩机(见流体输送机械)、冷凝器、蒸发器和节流阀。压缩机用于压缩和输送制冷剂蒸气,其中以活塞式和离心式的应用最广。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量,制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件,就必须装设制冷机,以便连续不断地移去这些热量,或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。
广东冷库
贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内,
最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品,
在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。