广州市黄埔区全优职业培训学校

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   广州市黄埔区全优职业培训学校于2014-12-01在注册成立以来，从事商务服务、教育培训、职业技能领域。目前，分公司及办事处已遍布国内多个城市及地区。建立起了一个以广州市、海珠区为中心，覆盖国内的产品经销和服务网络。 延伸拓展 详情介绍：中式面点师培训的内容都有哪些？中式面点师培养学员成为德、智、体、美、劳全面发展的技术的，能应用高、新技术的初级技能人才。具体要求是：1、政治思想品德方面中式面点师培训也要提高学员热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治觉悟和全心全意为人民服务的品质，引导学员树立正确的世界观、人生观；重诚信、守纪律，自觉遵守公共行为规范，具有较强的法制观念、良好的职业道德。2、文化知识中式面点师培训培养学员具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；具有处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学员今后自主学习、终身学习打下基础。3、身体方面使学生了解卫生、保健知识，养成良好的体育锻炼和卫生习惯，具有健康的体魄和良好的心理素质。4、技术理论、操作技能方面根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；能够根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；能够按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；能够采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；能够采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。中式面点师培训内容1、基础知识。绪论；工具、设备认知；原料知识；基本操作技术；一般制作程序；2、水调面团。水调面团的特点与成团原理：各类水调面团的特点与调制；3、膨松面团。酵母膨松法；化学膨松法；物理膨松法。

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