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台湾蔬菜煎饼,采用小米黄豆等杂粮面调制,然后加入顾客喜欢的蔬菜,红萝卜丝、粉条、豆芽、韭菜末、白菜末、香菜末、豆腐丝、豆腐末等,形成了独具一格的蔬菜煎饼,另外还可以加上鸭胸肉、火腿肉、午餐肉、培根肉、做成肉煎饼。一半蔬菜一半的肉做成两掺的煎饼、台湾肉煎饼风味独特,营养丰富、口感外酥里嫩。是煎饼制做的新突破、新口味。传授面糊制作、蔬菜制作、摊制技术烙制技术。不保留任何秘方,原材料易购。
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