曲阜聚能机械有限公司

聚能机械专业豆腐机生产商山西商用豆腐机

豆腐机安装使用：
  1、豆腐机泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。 
2、豆腐机待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。 
3、豆腐机将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。 
（注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内） 
4、豆腐机打开吸浆开关，将磨好的豆浆吸入蒸汽包。 
5、豆腐机打开加温开关，使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆，待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可。 
(煮浆时需加入消泡剂，消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫） 
6、豆腐机将煮好的豆浆盛入保温桶。 
  7、豆腐机若制作豆花，在保温桶内放入少许类脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型机；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁辅料。


小型豆腐机设备操作注意事项：
  (一)磨浆：
1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计高水位，特别注意液面计水位下降到至低水位线时必须马上补水至高水位。
2、按磨浆开关，指示灯亮，旋转进磨水阀，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达到桶内和高标记处；豆浆量不可超出和高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
（二）蒸煮、出奶：
1、盖好煮奶桶盖。
2、设定好煮浆温度一般为105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。   
  3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。
 （三）清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。
  1、磨浆机：
  打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
  2、煮浆桶及桶内蒸汽管：
  将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
  3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、关闭出奶阀、进磨
  水阀、进水阀、打开排水阀。

聚能机械专业豆腐机生产商山西商用豆腐机