深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

灌汤包培训介绍： ？ 灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。　灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的　魅力。　其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，多以品尝此名食为乐事。 ？？ 　培训费用： ？ 　　？？灌汤包全套技术培训学费８００元，包含材料消耗费，费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。 ？ 　培训课程内容： ？ 　　　１．原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； 　　　２．发面的制作； 　　　３．面点制作基本手法和肉馅料的调制以及蒸制火候把握 　　　４．原料采购、存放、保鲜技术； 　　　５．开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 ？ 　　　采用灌汤包传统做法，发面的制作，面点制作手法和肉馅的调制，等一系列技术教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。