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包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明。“包子”这个名称的使用始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“卽馒头别名。”馒头之有馅者，北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头，有馅者称为包子，而南方则一般称有馅者为馒头，无馅者也有称为“大包子”的。［ｓｕｐ］１［／ｓｕｐ］包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包等等。　　培训课程内容：　　　　　１．原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；　　　　　２．老面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；　　　　　３．面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握；　　　　　４．鲜肉大包，菜包，豆沙包，馒头，花卷等等；　　　　　５．原料采购、存放、保鲜技术；　　　　　６．开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。　　　采用包子馒头花卷正宗做法以及标准馅料配方，发面技巧等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。？　　包子馒头早餐店经营技巧：　　经营早餐包点，最是靠在菜市场了，大多数顾客都是去菜市场买菜时，同时购买早餐的；周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区的出入口处，生活小区也可以经营早餐包点项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。公司名称：深圳市鑫南北餐饮管理有限公司联系人：赵先生