深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

盐焗鸡培训介绍：　　　盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，享誉国内外的经典菜式，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。？？　培训费用：？　　　盐焗鸡全套技术培训学费１０００元，包含材料消耗费，费，秘方费，技术指导费，设备使用费，鑫南北承诺绝无后续收费。？　培训课程内容：？　　　１．原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；　　　２．鸡只的处理，调料的制作；　　　３．鸡只的腌制；　　　４．腌制完毕的鸡只包裹方法；　　　５．海盐的运用；　　　６．蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制；　　　７．原料采购、存放、保鲜技术；　　　８．开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。？　　　采用传统广东客家盐焗鸡正宗做法，传统调料处理，海盐质量筛选等一系列学习流程，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。