深圳市鑫南北餐饮管理有限公司

被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”的湛江市，位于祖国最南端，三面环海，海岸线竟长达１５５６公里，占广东这个临海大省海岸线的４６％，全市有港湾１０１处之多。海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。　　　生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国。生蚝的功效生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的８　种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素、维生素Ｄ、维生素Ｅ、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。　　　这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。在古希腊神话里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达７１．２㎎），