厦门好帮厨餐饮管理有限公司

产品介绍厨房餐厅设计翔安厨房设计专业的厨房设计请选择厦门好帮厨餐饮管理有限公司 一 方案设计依据:1．工程图纸以现场测量的厨房尺寸为基础。2．贵公司预计一次有1000人就餐，一日3-5餐。3．厨具燃料以电力为主， 不锈钢宜科环保电子环保灶(同时启用需要100千瓦左右)4．厨具设备按客户需要配置，详情参见图纸与报价表.主要特点二方案设计理论：1．电子环保灶是目前最先进的符合卫生防疫要求，消防要求，环境环保要求。具又节省燃料。.2．遵循合理投资，工程超值计算原理。3．遵循工艺流程合理，满足功能要求，操作方便，通道顺畅。三方案设计要求:1． 根据厨房的使用性质设计相应的功能区。2． 功能区的设计以卫生、方便、实用为主。3． 应根据功能区的不同性质，对功能区的使用场地进行分化或隔离。4． 对各功能区内配置的设备应以实用为主。功能用途四．各功能区设计说明：1．烹饪区：是整个厨房的核心部分，该区的位置与主通道和其它功能区相交会的位置上，操作非常方便。2．加工区：该区设计在与消洗区、烹调区直接相通的位置上，可使经过清洗、消毒的蔬菜、肉类等直接送入、烹调区进行加工，厨房工作人员可在这里进行粗细、生熟分类加工。3．消洗区：用于清洗肉类、蔬菜、水果、碗碟及快餐盘并进行消毒的场所。4．储物间：用于存储大米，面粉，豆类，干货，设备等。5．配餐区：用于餐前准备并把已加工好的食物分配给就餐人员的场所。6．餐厅区：用于职工就餐的场所，配置有就餐桌椅，清洗池，剩饭菜回收处、存放碗碟的设备。其他说明7．餐厅区：设有一间大包厢和二间小包厢、方便于贵公司领导干部用餐和客服用餐。8．餐厅区：设有超市一间和电脑充值处方便于贵公司干部及员工充值和所需的生活用品及日用品的购买。9．购买餐桌椅分离的桌子方便贵公司举办各种节日庆祝宴席聚餐之用。交易说明文章有限请来电话咨询或到本公司实地考察参观电话:0592-6597538 传真0592-3139139手机:13055241289联系人:张先生