河南成立粮油机械有限公司

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        玉米的营养较为丰富  ，  含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素  B1  、维生素  B2  、维生素  B6  、维生素  A  、维生素  E  、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明  ，  玉米所含的脂肪为精米精面的  4-5  倍  ，  而且富含不饱和脂肪酸  ，  其中  50%  为亚油酸  ，  亚油酸可抑制胆固醇的吸收。

        玉米油是一种良好的药物  ，  长期食用可降低血中胆固醇  ，  软化动脉血管  ，  是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。  现代研究表明  ，  多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生  ，  并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

        在我国的一些地区和西方发达国家  ，  玉米曾一度在餐桌上被排除   由于发现  玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有良好的防治作用  ，  目前在许多欧美国家玉米又备受青睐  ，  并已成为一种热门的保健食品。  玉米作为高血压患者的优质食品  ，  由于和中、开胃、利尿、清湿热的作用显著，  对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。为了降低和稳定血压，  高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油  ，  也可用玉米须煎汤代茶饮。但是，由于玉米缺少一些必需的氨基酸  ，  故不宜单独长期食用，可与豆类、小麦等混合食用，  以提高营养价值。  玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。