一般来说工业防腐剂的防腐原理大致有如下3种:1、干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性。2、使微生物的蛋白质疑固和变性,干扰其生存和繁殖;3、改变细胞浆膜的渗透性,使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。目前工业防腐剂的种类很多,主要分为合成和天然工业防腐剂;常用的合成工业防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表,工业防霉剂霉菌具有杀灭或抑制作用,防止应用对象霉变的制剂。 工业防腐剂(http://www.lbj-life.com)
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