山东琦源牧业肉牛肉羊养殖场市场部

养殖鲁西黄牛肉牛的市场前景 鲁西黄牛，群众俗称为“鲁西南大黄牛”，是我国五大黄牛品种之一。在体型外貌上，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。主要产于山东省西南部的菏泽、济宁两地区境内，即北至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。其中以菏泽地区的郓城、鄄城、巨野和济宁地区的梁山县为中心产区，分布于聊城地区南部和泰安地区西南部。现在，鲁西黄牛正立项于国家高技术“863”计划——-优质鲁西黄牛肉用新品系培育项目，研究制订了包括育种、繁殖、饲养与营养和卫生防疫四大部分的鲁西黄牛饲养管理技术规范地方标准。为培育鲁西黄牛肉用新品系，提供了理论基础与技术支撑。目前迫切需要企业来启动，使新技术融入产业，避免鲁西黄牛良种特性的丢失。中国畜牧业协会将促成鲁西黄牛新品系的成功培育！实现鲁西黄牛优质优价，提高农民养牛的经济效益，需要整个产业链各个环节的配合，包括农户基础母牛饲养、育种、繁殖、育肥、屠宰加工、胴体分割、包装储运、市场营销等；需要各项工作的配合，包括品种选育、改良扩繁、饲养与营养标准制定、胴体分割标准制定、追溯体系建设、市场营销定位、品牌建设与推广等；需要各方力量的配合，包括行业协会的协调及资源整合、企业的市场运作、专家的技术支撑、政府的政策和项目支持等. 一是要将鲁西黄牛培育成生产大理石花纹沉积牛肉的国际优良肉牛品种，一改过去始终被改良的局面，鲁西黄牛可以改良别的牛种；二是鲁西黄牛经过产业链的协调发展，将来能向社会提供“规格化、标准化、批量化”的牛肉产品，以优质优价实现鲁西黄牛的价值，进而拉动整个鲁西黄牛产业链的发展。长期以来，人们为了自身的生存和发展，在选择、繁殖和培育优秀黄牛品种上耗费了时间，倾注了心血，这是育成良种黄牛的先决条件。总之，鲁西黄牛的育成，是当地生产力发展的结果和劳动人民长期生产经验和智慧的结晶。经过推广，现已发展到聊城、泰安、济南、德州和滨州等市，同时在江苏、江西、安徽、河南、河北、北京和天津等地区都有饲养。