山东琦源牧业肉牛肉羊养殖场市场部

肉牛价格市场分析深度调研连涨了近一年的肉牛价格终于放慢了脚步，有了小幅回落，但仍比2013年同期降了8.6%。但是牛肉零售价格一直在“爬坡”，每斤售价由原来的22元/斤上涨到25.5元/斤。目前，规模肉牛养殖正经历着巨大的市场先机，每头育肥牛的纯利润冲到了4000元的高位。近期牛肉价格为何一路上涨？一个重要原因就是牛源紧张。　　随着农村城镇化建设速度不断加快，很多年轻农民都选择进城谋生，从事养殖业的农民越来越少。同时，养牛风险与收益不成比例——死一头牛就要赔掉上万元，而养一头牛的收益却不足五千元。这些因素导致人们宁愿出去打工，也不愿意养肉牛。散户养殖效益低，企业养牛困难也不小。近年来饲料、人工、地租等各项成本都在增加，让一些养牛企业发展堪忧。养牛效益低，养殖周期长、风险大、繁殖系数低，这些都导致农民养牛积极性越来越低，养牛农户、养牛总量双双下降，对肉牛产业的根基已经构成了潜在威胁。　中国肉牛养殖业发展迅速，就从一个主要为种植业提供畜力，再到肉牛保种，再到过腹还田发展成一个规模庞大的商品性肉牛业。原来一家一户养几头牛，除了牛犊子能卖钱外，更多的还是为了种地。肉牛养殖业所取得的巨大成就。但是，近几年，我国肉牛业正经历着由增长速度放慢到负增长的尴尬局面。山东、河南、安徽、河北四省是我国传统的中原肉牛带，在这个区域，牛的存栏量达到3000万头，产出的牛肉占全国的40%。然而，近年来，这个区域的肉牛存栏数量却在急剧下降。由于成本大、周期长、风险高、效益差，牧业大省近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃，大量宰杀基础母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。市场需求将带动肉牛育种和产业向更高档次方向发展。