山东琦源牧业肉牛肉羊养殖场市场部

四川省黄牛肉牛犊价格肉牛价格始终处于上升的态势，由于市场需求量大，求大于供的原因，价格的提升刺激养牛户再度走到养牛的行列中来，但由于其成本大、周期长、风险高、效益差，近年来，我国的肉牛养殖业逐渐出现萎缩迹象。据调查，在传统的肉牛养殖地区，目前的肉牛存栏量已急剧减少，许多养牛场、养牛户纷纷退出了养牛行列，曾经不少养牛专业村现在几乎为零。同时，由于市场供不应求，大量宰杀母牛，使基础母牛数量明显减少，直接导致市场上牛源更加紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。由于肉牛价格越上涨，养殖户的又继续热情越高涨，综合经济效益高，开发潜力很大。牛肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而牛的销路看好。由于肉牛繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。牛肉产量的下降，消费量的增加，导致肉牛市场出现了供不应求的局面。 　业内人士认为，我国肉牛产业发展到今天，已经到了濒临崩溃的边缘，如果任其自生自灭，今后国内产业确实有可能对进口形成依赖，最终丧失市场话语权。对此，有关专家建议，中国肉牛业发展战略需从“资源开发型”向“市场导向型”转变，当务之急是加大扶持力度，激发养殖积极性，大力推进规模化和标准化养殖，提升产业的整体水平。业内人士指出，尽管国人对美味的要求以及健康意识不断提升，使中国高端牛肉市场迅速扩大，但令人咂舌的价格却让大众望肉兴叹。因此，大力发展普通肉牛、肉羊养殖业，满足大众不断增加的消费需求才是应有之意。