进口葡萄酒确实像极了一门艺术,那些细节的讲究,那些让酒更一无可取的规则,都让葡萄酒更充溢无限魅力。其间橡木桶便是一个葡萄酒无法忽略的细节。正本除了丰盛果香以外,葡萄酒的“橡木香”也是一张重要的“血统证明”,而这种“橡木香”便是橡木桶赋予葡萄酒的宝贵待遇。那么有着橡木香的葡萄酒就一定是好酒吗?这个不尽然,只能说有着橡木香的葡萄酒不一定便是好酒,红酒酒具橡木香是好葡萄酒的一个重要特征和标志。 中国现代化大都市的喧嚣熙攘和法国波尔多葡萄酒的沉稳静寂好像相隔天南海北, 葡萄酒酒具批发但这两件事物却被越来越频频地联络到了一同。实际上,中国近来刚刚替代在传统上占有主力位置的德国和英国,变成波尔多葡萄酒最大的出口目的地。鉴于该国的群众葡萄酒花费前史还不长,这一转变就显得尤为值得注重。一直以来,都是以高粱等酿造的白酒以及啤酒占有着中国的酒类花费商场,葡萄酒直到近来才得到了广泛的承受。 橡木味是好酒的重要特征和标志的概念,且这个概念在生产者和消费者中都很有商场。那么,终究是不是具有橡木香的葡萄酒便是“略胜一筹”,就变成了葡萄酒中的贵族了?云南红首席品酒师、品酒硕士刘薇以为亦不尽然。“关于我来说,红酒酒具橡木香并不能代表啥,它和果香味并不存在本质的差异。我一贯以为葡萄酒就应该‘千人千面’。有着橡木香的葡萄酒不一定便是好酒或者是所谓的贵族。” 其实并不是一切的葡萄酒都适宜在橡木桶中培养。例如适宜年轻人即时饮用的葡萄酒,经橡木桶培养反而会失掉原有怡人的新鲜鲜果香,红酒酒具而且还能够因此而损坏口味的均衡感。口感清淡,酒香不可浓郁的葡萄酒也须防止作橡木桶的培养,防止橡木桶的木香和单宁彻底遮盖了酒的原味。