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一、以主料开头的翻译方法
1介绍菜肴的主料和辅料：
公式：主料(形状) (with)辅料
例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond
牛肉豆腐beef with bean curd   西红柿炒蛋Scrambled egg with to tomato
2介绍菜肴的主料和味汁：
公式：主料(形状) (with, in)味汁
例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce
葱油鸡chicken in Scallion oil  米酒鱼卷fish rolls with rice wine
二、以烹制方法开头的翻译方法
1介绍菜肴的烹法和主料：
公式：烹法 主料(形状)
例：软炸里脊soft-fried pork fillet
烤乳猪roast suckling pig  炒鳝片Stir-fried eel slices
2介绍菜肴的烹法和主料、的辅料
公式：烹法 主料(形状) (with)辅料
仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger
3介绍菜肴的烹法、的主料和味汁：
公式：烹法 主料(形状) (with,in)味汁
例：红烧牛肉braised beef with brown sauce
鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce
清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup

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