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近日来，一家名为“好运来”的带馅面条坊引起市场极大关注。在传统中式装修的店面门口，人流不断，尤其是就餐高峰时期，店内根本没有座位，很多人还在好运来专设的外卖窗口前排队购买面条，如果只是普通的面馆，应该没有多少引人注目的状况，而这家好运来到底靠了什么手段让自己在林立的中西式快餐店中脱颖而出？带着一肚子的疑问，记者特意走访了好运来带馅面条坊。这家好运来带馅面条坊里不但提供鸡汤、牛肉汤、骨汤类带馅面条，还供应空心面条、仿手擀面条、营养弹面等系列产品，并配以精美小菜出售。除了店面经营、窗口外卖，该店还提供24小时的送餐服务。由于量大实惠，顾客里既有企业老总白领一族，又有普通学生和一般工人，非常适合大众消费。这些面条看似平常，实则另有玄机。据好运来店长李师傅介绍，这家店的特色主打就是带馅面条，很多人听都没听过。带馅面条汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜的两大美食特点。该面条是由一层面皮裹着馅料，而面皮表面并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别（其面径3.2mm，馅径1mm），可是中间却含有各种丰富的馅料，并且口味多种多样，如水饺一样，既有猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅，也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的二百多个品种，让人吃起来回味无穷。很多客人每天都来，就是换着法的体会各种口味，而为了满足人们不断改变的想法，他们店里还自主创新，研究出西式口味的带馅面条，特别受欢迎。经多方打听，这种带馅面条是由国家专利产品好运来带馅面条机生产的。这种带馅面条机是由中国著名发明家肖春耕发明的，由京美机械（北京）有限公司生产。追根溯源，带馅面条发祥于清宫，是御膳房专门做给慈禧太后吃的，宫廷里也只有核心的几个大厨掌握技术，做面、制馅、试汤、攒火、温炖这些高精细的活，费时费力，御膳厨的人尚难把握，更何况普通民众，所以一般人根本没有机会吃到，这项技术也就一直无法普及，直到好运来带馅面条机出现，才得以让中华美食里的带馅面条重见天日，让普通百姓一偿所愿。全国范围内除了李师傅这家好运来牌带馅面条销售点，其它地区加盟店也层出不穷，之所以以如此强势的快餐店形式出击市场，除了易维时代总部提供统一选址支持、市场支持、形象支持、培训支持、服务支持、配送支持、运营支持、广告宣传等支持，还因为好运来带馅面条机技术获得国家专利，所以得到中国面制品协会的大力支持，在全国范围内给予推介与协同，将传统中华美食用快餐店方式真正普及到人们日常生活中。
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