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葡萄糖酸镁  
英文名称：Magnesium Gluconate   
分子式：C12H22MgO14   
分子量：414.61   
镁元素含量：5.8％   
性状：白色结晶性粉末，无臭味苦，无杂质，易溶于热水，几乎不溶于乙醇。   
说明：葡萄糖酸镁在人体内解离成镁离子和葡萄糖酸，参与体内所有的能量代谢，激活或催化300多个酶系统。在食品工业上可作为镁质强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域，还广泛应用到医药行业。
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