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橡木储酒历史悠久，源远流长，至今已有几千年的历史，世界著名的人头马、轩尼诗、拿破仑等都是使用橡木桶陈酿而成的。
关于橡木酒桶还有这样一个小故事，在十七世纪，英国的制酒师为了拯救政府的麦芽税，他们制作大小不一的橡木桶。将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞中，过了一年后，他们将酒桶取出，奇迹出现了，他们发现酒的颜色变成金黄色，酒的味道异常香醇。 人们经过仔细研究才发现原来是橡木桶的奇特功效。
主要因为：1、橡木质地坚硬，抗浸泡，耐腐蚀，通气性好，便于酒液的“呼吸”；二、橡木本身含“单宁酸”，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，更接近琥珀色。3、橡木属于草香型木质，可有效的增长白兰地的香气，使酒液芳香、醇厚、柔和。 从此橡木贮酒便产生了。经常饮用橡木酒桶盛装的酒，可以抗衰老，降血压，减少疾病，提高血液中的有益胆固醇含量。
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