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日本红白锦鲤-日本红白锦鲤养殖场
红白是锦鲤的代表品种。常言道：“锦鲤始于红白而终于红白”，意思是说初学者刚看到红白觉得美妙非凡，于是开始饲养，但过了一段时间后又觉得其它品种也不错，如浅黄、秋翠、九纹龙、黄金等，但随着对锦鲤了解的不断深入，最后还是觉得红白最好。 最早发现具红白二种颜色的鲤鱼是一八零四年至一八二九年间。当初由真鲤突然变异产生头部全红的“红脸鲤”，再由其产生的白色鲤与绯鲤交配，产生腹部有红色斑纹的白鲤，之后逐渐改良成背部有红斑的锦鲤。

发展历史
最早发现具有红白二种颜色的鲤鱼是1804年1829年间。当初由真鲤突然变异产生头部全红的“红脸鲤”，再由其产生的白色鲤与绯鲤交配，产生腹部有红色斑纹的白鲤，之后逐渐改良成背部有红斑的锦鲤。1880年左右，红白在日本新泻县古志地方普遍饲养，经过不断改良，已经有相当好的品种出现。特别是后来由兰木的互助，友又卫门及弥五左卫门等名家的努力，成功地固定了“近代红白”的遗传性。

外形特征
其体色在白底之上有红色斑块，红白相映，清晰明快。其白色要雪白，红色要
油润鲜红，具光泽。红斑在身体的背部的分布要匀称，具美感。要求斑纹的边际整洁，红斑和白色之间的分界线要清楚分明，没有过度色，这称为“切边”整齐。红斑花纹的分布要求在头部前不过嘴吻，两边不下眼；在头骨之后称为肩的部位有白色分割者，称为具“肩裂”，在尾柄处有一红色斑块的结尾，称为“尾结”，红斑下卷超过侧线而延伸到腹部者，称为“卷腹”，这种红斑更具力的美感，同时在水族箱中更具观赏价值。
白底要纯白，像白雪一样，不可带黄色或饴黄色。红色愈浓愈好，但必须是格调

高雅明朗的红色。一般来说，应选择以橙色为基盘的红色，因其色调高雅明洁，一旦增色，品味较高，而如果是以紫色为基盘的红色较为不雅，随色彩浓厚且不易褪色，但是以给人明快的感觉。另外红斑必须颜色均匀，不能模糊不清乃至有白斑出现。红斑边际要清晰分明，但靠近头部部分有时会模糊不清，这是由于鳞片覆盖着下层色彩的结果，称为“插彩”。这种插彩别具风格。

斑纹特点
锦鲤的斑纹必须全身均匀分布，左右对称。
1、头部
头部一定要有红斑。即使躯干上有非常发现的花纹，但头上没有红斑者称为“和尚”，没有观赏价值。头上红斑愈大愈好，但不可渲染到眼、颚、颊、嘴吻，以红斑前部到达鼻孔线最好，至少也应到达眼线。
红斑到嘴吻的“掩鼻”或头部全红者“覆面”品格不雅。嘴吻上有小圆红斑称为“口红”。如头部有大红斑时最好不要有口红，但如果头部红斑只到眼线或比眼线稍高时，“口红”的存在就美妙绝伦了。有些人则比较欣赏头上有变化的花纹，如斜钩型、鞋拔型等具个性的花纹。如连获全日本锦鲤品评会等二十二届，二十四届总合冠军的著名红白“楼兰”即具有非常独特个性的头斑。
2、躯干部
躯干部花纹必须左右对称，最好靠近头部的肩部有大块斑纹，这是整条鱼的观赏焦点。头部与躯干部之间红斑应有白地切入，最好不要是单调的直线花纹。
靠近尾部也须有红斑，称为“尾结”。尾结距尾部2cm左右最为理想，切不可泻染到尾部。但如果是大型鲤，则可允许尾结靠前或无尾结。
总之，红斑切不可头重尾轻或不均匀，不协调，应以头尾平衡，左右协调为佳。
（1）段纹
红白的红斑呈一般一段分布者称为段纹。
据此可分为“二段红白”、“三段红白”、
“四段红白”。这种斑纹均衡美丽，很受欢迎。
（2）一条红
或称“一品绯”。自头至尾结只由一条毫无变化的红斑纹构成者的红白。
（3）闪电红白
自头至尾结有连续弯曲红斑。称为闪电红白。
（4）德国红白
德国鲤有红白斑纹者称之。
（5）白无地
红白系而无斑纹者称之。全身白色者称“白无地”，
（6）赤无地
全身红色者称“赤无地”或“绯鲤”，
白无底和赤无底都是毫无价值的鱼，第一次选别时即要淘汰。
另外丹顶红白归类于丹顶，鹿子红白归类于变种鲤，白金红白归类于花纹皮光鲤，金银鳞红白、归类于金银鳞。此四种将在后面详述。


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