绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处,利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将肉料不断排出孔板外。
冻肉绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂.它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒
绞肉机优点:1、通用性好、适用范围广、生产效率高
            2、具有冻肉功能,省时、省力、保鲜、保质。
3、姣切过程用时短,温升低,利于保鲜,延长保持期。
功能:1、绞冻肉功能
          2、螺旋切肉 肉粒
          3、连续快速升温低