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[供应]鱼腐技术配方哪里有学
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  • 产品产地:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
  • 产品品牌:伟品
  • 包装规格:鱼腐技术配方哪里有学
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  • 计量单位:个
  • 产品单价:0
  • 更新日期:2019-08-01 13:55:24
  • 有效期至:2019-09-01
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鱼腐技术配方哪里有学 详细信息

 鱼腐技术配方哪里有学,鱼腐技术配方教学现场,广州正宗皱纱鱼腐培训,罗定鱼腐的做法,鱼腐是罗定的传统美食,历史由久,风味独特,是喜庆、节日不可多得的美食。鱼腐是采用新鲜鲮鱼和蛋青精制而成,具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点;适合大小宴席的菜。鱼腐可以作为一种食品原料可供厨师任意发挥,是属于一种百搭美食。同时也供有美食创意的你制作出独具一格的美食。

广州广品餐饮培训机构

广品联系人:唐经理

广品联系热线:133-1889-1603微信QQ:944175130

广品学校培训地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼

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  罗定属于丘陵盆地,自古山塘众多,盛产鲮鱼。据载,自清乾隆年间(1736~1795年),罗定人民就会用鲮鱼制作鱼腐,通常作为宴席的较后一道压轴主菜。皱纱鱼腐之所以质优味美,是因为选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼(每条重150克左右的鲮鱼,如果鲮鱼太大则肉粗,做出来的“皱纱鱼腐”就不嫩滑;如果鲮鱼太小则肉质松散,“皱纱鱼腐”香味稍淡,没有鱼味。),起肉去骨、剥皮、取净肉、剁成肉茸,加入、粉心、食盐等调味,经顺转或逆序同一个方向搅拌成鱼胶,然后捏在掌心,压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸,再用汤匙剔落油锅,炸至金黄即可。因其物薄如蝉翼,透如轻纱,故得“皱纱鱼腐”的美名。

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1.单独鱼腐培训费用元

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  本中心向每位学员郑重承诺:全部罗定鱼腐味道秘方绝不保留:只有学到真正的技术,大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员无须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的罗定鱼腐产品技术和新的味道信息,让学员免除后顾之忧。有时的付出不一定就有回报,所以选择一个正确的地方、好的师傅,您才能学到正宗的罗定鱼腐技术。

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