郑州豪德制冷设备有限公司

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开封水产冷库安装——水产品的冻结冷藏：
为了长期储藏鱼类，必须将鱼体的温度降到更低限度（-18摄氏度以下），使鱼体内越90%的水份冻结成冰。在一定的范围内，冻结鱼体温度越低，储存期越长，-18℃可储藏2-3个月，-30~-25℃可储藏1年。鲜鱼在冻结前，必须先进行前处理。鱼的种类不同，制品的形式，要求不同，其操作内容也不同。
水产品海鲜鱼有不同的冷库冷藏温度，温度越低，保藏期越长，质量越好。贮藏温度不得高于-18℃。现在国际上采用-24℃可较低温度保存，并保持相对湿度95～100％。
一般鱼类在-18℃可贮存9个月，如果在-24℃可贮存1年。例如：冻鳗，沙丁鱼（肥鱼）在-18℃情况下贮存6个月；-25℃情况下可贮存10个月。冻鳕鱼（中等肥鱼）-18℃情况下可贮存8个月，-25℃情况下可贮存12个月。冻比目，黄花鱼（瘦鱼）在-18℃情况下可贮存10个月，-25℃情况下可贮存14个月