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琼脂粉
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级  
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%  
产地：国产/进口   
性状：粉末状  
CAS：9002-18-0
用途：增稠剂，乳化剂，稳定剂，悬浮
琼脂粉英文名称：agar powder
琼脂粉的性状：琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和有机溶液，溶于沸水。
琼脂粉用途：琼脂是无营养的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂属于糖）。因此，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。另外，琼脂粉在食品工业上应用更广，在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。琼脂在90度左右融化，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有添加，可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。琼脂粉广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋，酸奶、乳制品，糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。琼脂粉在工业上的琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
琼脂粉规格：
琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：
干燥失重:≤15％
烧灼残渣％（灰分）：≤5 
水不溶物％：≤1 
砷（AS）％：≤0.0001 
重金属（以Pb计）％：≤0.004 
吸水力：75毫升（最高数）
淀粉：合乎规定凝胶强度：>800g/cm2 
产品优点琼脂粉凝胶强度1200。 
限量：各类食品，GMP。干酪8；帖蜜饯和糖霜2.0%，软糖1.2%；其它食品0.25%。