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大蒜提取物
英文名：Garlic Extract
拉丁名： Bulbus Allii
别名:蒜、蒜头、独蒜、胡蒜。
来源:蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。
性状：呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-1
个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
性味与归经：性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
主要成分：含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中
含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等.
用法与用量：3～5枚
大蒜提取物主要质量指标：
产品名：大蒜提取物
提取部位：大蒜
 提取溶剂：水 
包装：25kg/桶 
性状： 类白色粉末
 细度： 100%过80目筛
规格为：浸膏粉， 5：1或者10：1
水分 ≤5 .0 %
砷 ≤2 ppm
重金属 ≤20ppm
细菌总数 ≤1000CFU/G
霉菌、酵母菌数 ≤100CFU/G
大肠杆菌 不得检出
沙门氏菌 不得检出