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生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。苏州枫味源培训中心的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主，手把手教学.让每位学员到本培训中有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖.特困和残疾人员以及在校学生可以享受免费或优惠学习上海小吃培训技术，欢迎有识之士前来我校考察，品尝，学习!凡在本校学习的学员还可享受常年免费技术咨询，享受技术升级服务，苏州枫味源培训中心实行合同签约的方法，保证让每一个学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握所有内容，掌握配方配料和食品制作的各种操作过程.所有学员培训期间实行学习期间住宿免费，生活费自理，包教包会，再次培训不收任何费用.经过对学员短期的强化培训，使他们掌握一门实用技术，打开创业之门.自办学以来，苏州枫味源培训中心凭着良好的口碑和一流的技术赢得越来越多的关注和认可.我们的学员遍及大江南北:香港同胞，台湾同胞，福建厦门，江苏南通，无锡，上海，浙江温州，江西都昌，河南郑州，四川成都等等，让枫味源实现您的创业梦想。

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