枫御源餐饮管理有限公司

  枫味源培训小吃专业培训四川麻辣烫，串串香，重庆火锅的制作技术.经过几年的实际经营经验，在重庆味道的基础上，提炼重庆味道的精华，配制出独特的秘方. 因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱，由于在自主经营中取的了丰富的经验，本着共同进步，共同发展为目标，本人不加保留的培训给大家正宗四川麻辣烫技术，由于成本低，利润高(150%)，摆摊便可做，无风险，适合中小型创业者.让您成功当老板成为现实!.包教包会，学会为止，正宗口味，。

      培训内容包括:20多种麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、打锅。 具体培训流程:麻辣烫专用天然香料的识别*麻辣烫专用高汤熬制*提取麻辣烫专用红油*炼制麻辣烫专用清油*配制香料包*焖制浓香底料*处理各种涮菜*打锅*汤汁增香。  麻辣烫大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华，采用中香料药材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。