枫御源餐饮管理有限公司

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枫味源十三香小龙虾传承了川渝美食之独特口味优势，兼具  “麻、辣、香”的产品整体特色，，融汇南北美食质地特点，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，让产品实现“香辣味美、健康营养”之特色，突出“健康、快捷、美味、实惠”的风味小吃快餐经营主题卖点——十三香小龙虾

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培训内容:
1、烧烤原料及香料的特点及作用
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用
3、调味料、调味酱的制作方法
4、蔬菜类烧烤原料的制作
5、鸡类烧烤原料的制作
6、鱼类烧烤原料的制作
7、海鲜类烧烤原料的制作
8、其他类烧烤原料的制作
9、火候的把握技术
10、烧烤原材料的保管、保鲜技术
11、烧烤原材料的采购