郑州天洋食品配料有限公司

黄原胶
在低剪切力下有很高的黏度       在广泛的剪切和张度范围内呈现高度的假塑性
在冷冻和解冻时保持稳定。       能有效地稳定乳状液与泡沫
能与溶液中高浓度的盐类相容。   能有效地稳定乳状液与泡沫。
耐酸碱在PH1.5---1.3 的溶液中保持稳定。
在－18----130摄氏度范围内呈现稳定。
适合与淀粉或其他各类胶体配用，大大提高应用效果
使用方法：黄原胶具有强亲水性，当进入水中时最外层与水接触，立即吸收大量水分，体积膨胀形成胶团，阻止水分进入里层，使黄原胶不能完全发挥作用，为此必须采取正确的溶解方法：取一份黄原胶用十份或以上其他干燥原料，如食品制作中的糖、盐、味精等物调匀，然后慢慢倒在搅拌中的水里，继续搅拌至完全溶解。