济南永福楼商贸有限公司

  阿胶的功效:阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等.这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用.
  下面就和大家简单介绍阿胶糕的做法与步骤:
  1.买来的阿胶用擀面棍敲碎，1:1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天(我用的是砂锅)，让阿胶软化就行.
  2.把砂锅放隔水加热，木铲不停往一个方向搅拌，让阿胶遇热融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮，如图所示.嫌麻烦的话可以直接就这样小火慢煮.
  3.先分三次放入芝麻，配合着搅拌均匀，第二，放核桃，再搅匀，最后放一点红枣干点缀下，辅料全部放好后再煮2分钟，关火后继续搅拌.
  4.容器一定要抹足食用油.封好冰箱里放一晚.

  5.将凝固住的阿胶糕取出切块.

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