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L-焦谷氨酸
中文同义词: 5-羧基吡咯烷酮 (S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸 L-焦谷氨酸 5-氧代-L-脯氨酸 L-2-吡咯烷酮-5-羧酸 L-焦性胶氨酸 Α-氨基戊二酸内酰胺 氧化脯氨酸
英文名称: L-Pyroglutamic acid
英文同义词: 5-OXO-L-PROLINE 5-oxoproline 5-OXO-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID L-GLUTIMINIC ACID L-GLUTAMIC ACID LACTAM (-)-L-PYROGLUTAMIC ACID L-PYROGLUTAMIC ACID L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID
CAS号: 98-79-3
分子式: C5H7NO3
分子量: 129.11
EINECS号: 202-700-3
质量标准：Aji92/USP24

主要指标：含量98.5%～101.0%，比旋度-10.50o～-12.30o，氯化物cl-≤0.02%，硫酸盐 SO42-≤0.02%，重金属 ≤10ppm，残渣≤0.2%，干燥失重 ≤0.5%，铁盐 ≤10ppm，PH 2.0～2.5。
贮 藏：密封，在干燥处保存。

用途 用作有机合成中间体，食品添加剂等。
用途 用于食品、医药、化妆品等行业
生产方法 有半合成法、酶转化法和全合成法。目前工业生产的主要方法是以谷氨酸为原料的半合成法。将42%谷氨酸水溶液在140℃加热3h，得到L-焦谷氨酸为主要成分的反应液。经减压浓缩、结晶、洗涤、干燥，即得L-焦谷氨酸，转化率为94%。
包装规格：25kg/桶


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